Это популярный сорт кофе, который получил своё название благодаря порту Сантус на юго-востоке Бразилии. Это 100% арабика, которая ценится за сбалансированный вкус с ореховыми и шоколадными нотами. Зёрна крупные, откалиброваны по размеру через сита. Высота произрастания 850–1150 метров над уровнем моря.