Кофе выращивается на высоте от 1200 до 1700 метров над уровнем моря. Высокогорье обеспечивает условия для медленного созревания кофейных ягод, что приводит к более сложному вкусовому профилю. Вкусовой профиль: шоколад, карамель, пряности, фрукты, такие как чёрная смородина, вишня или слива.