Зёрна марагоджипа в 2–3 раза крупнее зёрен обычной арабики, при этом одно зерно может достигать более 2 см в длину. Сложный и мягкий вкус с умеренной кислотностью, приятной сладостью и нотками шоколада, орехов, цитрусовых и даже цветов. Марагоджип — это, скорее, коллекционный кофе, который предлагают в кофейнях как часть специального меню.